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富硒茶叶解析新手对老白茶的常见误解

2020-06-27 12:00:16

  在白茶圈中,白茶一年茶、三年药、七年宝的美名,广为流传,新手入门选购白茶,容易对白茶产生的误解是老白茶一定比新白茶好。今天富硒茶叶解析新手对老白茶的常见误解。


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很多新手都误以为,喝白茶就得要年份越老越好,关键是看什么样品质的老白茶是越老越好,新茶就一定不好。老茶喝的是醇厚有韵味,新茶喝的是新鲜爽口。各有千秋。

  在有些老白茶当中,看似模样够老,够沧桑,灰黑一片的茶,误以为才是真正的老茶。殊不知,对白茶新手而言,这些对老白茶的误解,只会让自己在喝懂白茶的道路上,越走越远!

  老白茶一定比新白茶好?

  白茶根据储藏年份的不同,有新白茶、陈茶、老白茶之分,老白茶常见的四大误区。

  新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉。新白茶指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;谷雨节气前采的茶,被称为雨前茶。

  陈白茶指的是储存时间在1-2年的白茶。经过1-2年的陈放,白茶的鲜爽气就会收敛,清新洒脱的芭蕉叶香气开始收敛,花香也渐渐淡出历史舞台,草药香、甜蜜的香气开始粉墨登场,成为主角。

老白茶指的是储存时间在3年-5年以上才能称之为老白茶。经过5年的陈化,外观来看颜色深,主要的颜色有枯色、古铜色、黄褐色、灰褐色、墨绿色、银灰色等,整体颜色还是属于五颜六色的、花杂的。若是非自然陈化的寿眉,色泽是不会有这么多层次的。这也是判断一款茶是否自然陈化的一个重要手段。工艺简朴的白茶,在妥当保存的情况下,可以转化出愈加甘醇的风味。

  新白茶与老白茶之间,不仅年份不同,风味口感也是不同的。两者完全是两个概念。

  总的来说,新白茶新鲜爽口,老白茶甘醇韵足,两者有着不同的风情。

  白茶当中,并非年份越老,就等同于白茶的品质越好,怎么喝出老白茶大致有多少年份。

  喝白茶,真正决定白茶品质的,在于种植产地,制茶工艺和储存情况等综合条件。

  唯有产区好,工艺精湛,储存得当的白茶,方能称得上真正意义的好茶。才适合你去投入以及品饮。

  新手入门选白茶时,别一昧追求老茶,那样容易遇上假茶、劣质茶、伪年份茶陷阱。喝白茶,并非年份越老越好,认准品质是为关键!选好适宜自己个人口味的茶,更有有利于了解白茶!


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